ingredients
Tortillas Cortadas en tiras y fritas

Caldo de Res o pollo, condimentado y rojo

Res o pollo desmenuzado

Sal al gusto

additional information
Se frie las Tiras de Tortillas y se reserva, el caldo puede ser de pollo o res, si se cocio alguna carne, el jugo de la misma, puede servir, solo se condimenta y se agrega un poco de tomate molido y sal, se sirven las tiras de tortillas en un plato ondo, y se vierte el caldo encima y la carne

origin of the dish : national

price/contribution per person : 25.00 Peso mexicain

ingredients
chiles anchos, chiles mulatos, chiles pasillas, chipotle, almendras, cucharadas de ajonjolí tostado, pizca de clavos molidos, pizca de canela molida, perejil, pizca de pimienta molida, cucharadita de azúcar, 1/4 de tablilla de chocolate

additional information
Se puede utilizar las siguientes carnes:

Pollo, Pavo, res o Cerdo, dependeindo del gusto del comensal
Tambien se acompaña con Arroz blanco o rojo y ensalada de lechuga...

origin of the dish : national

price/contribution per person : 36.00 Peso mexicain